一、微波萃取的特點(diǎn)　　

微波萃取技術(shù)作為一種新型的萃取技術(shù)，有其獨(dú)特的特點(diǎn)。

首先體現(xiàn)在微波的選擇性，因其對(duì)極性分子的選擇性加熱從而對(duì)其選擇性的溶出。其次ＭＡＥ大大降低了萃取時(shí)間，提高了萃取速度，傳統(tǒng)方法需要幾小時(shí)至十幾小時(shí)，超聲提取法也需半小時(shí)到一小時(shí)，微波提取只需幾秒到幾分鐘，提取速率提高了幾十至幾百倍，甚至幾千倍。最后，微波萃取由于受溶劑親和力的限制較小，可供選擇的溶劑較多，同時(shí)減少了溶劑的用量。

另外，微波提取如果用于大生產(chǎn)，則安全可靠，無(wú)污染，屬于綠色工程，生產(chǎn)線組成簡(jiǎn)單，并可節(jié)省投資?！　　　　?/p>

二、微波萃取的應(yīng)用　　　

鑒于以上優(yōu)點(diǎn)，微波萃取技術(shù)越來(lái)越受到科技工作者的重視。采用該技術(shù)提取的成分已涉及生物堿類(lèi)、蒽醌類(lèi)、黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、多糖、揮發(fā)油、色素等，下面就各成分的提取逐一介紹?！　?/p>

１、生物堿類(lèi)　　　

Ｇａｎｚｌｅｒ等從羽扇豆種子中提取金雀花堿（斯巴?。?，與傳統(tǒng)的振搖提取法比較，微波法提取物中斯巴丁含量比振搖法高２０％，而且速度快，溶劑消耗量也大大減少。Ｂｒａｃｈｅｔ　Ａ等從可可葉中提取可卡因和苯甲酰芽子堿，考察了提取溶劑、粒徑、樣品濕度、微波功率及照射時(shí)間等參數(shù)。所得提取物與傳統(tǒng)方法相當(dāng)，但只用時(shí)３０秒?！　?/p>

有學(xué)者研究微波技術(shù)對(duì)麻黃中麻黃堿浸出量的影響，比較了微波提取與常規(guī)煎煮方法的優(yōu)劣，結(jié)果微波法對(duì)麻黃堿的浸出量明顯優(yōu)于煎煮法，并且半量麻黃粗粉浸出量明顯優(yōu)于全量麻黃飲片，與中醫(yī)藥理論“煮散減半”相符。另有學(xué)者用微波法提取黃連中的小檗堿，以干固物和小檗堿含量測(cè)定結(jié)果為指標(biāo)，比較微波和回流兩種方法。干固物測(cè)定結(jié)果顯示，在單位時(shí)間內(nèi)微波處理較回流提取具有明顯優(yōu)勢(shì)；以小檗堿含量為指標(biāo)，結(jié)果顯示回流提取小檗堿含量高于微波提取?！?/p>

２、蒽醌類(lèi)　　　

　　　　　有學(xué)者研究了微波技術(shù)對(duì)大黃游離蒽醌浸出量的影響，采用正交實(shí)驗(yàn)考察了微波輸出功率、物料粒徑、浸出時(shí)間三個(gè)因素對(duì)提取率的影響，優(yōu)選最佳浸出方案。以?xún)?yōu)選出的微波浸提方案和常規(guī)煎煮法及乙醇回流法比較，結(jié)果物料粒徑對(duì)蒽醌成分浸出影響極顯著，功率對(duì)浸出影響顯著，時(shí)間對(duì)浸出有一定影響。微波提取法對(duì)大黃游離蒽醌的提取率明顯優(yōu)于常規(guī)煎煮法，同乙醇回流法相當(dāng)。　　

　　　　　另外有一組學(xué)者以大黃、決明子中不同極性的蒽醌類(lèi)成指標(biāo)成分，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別考察提取率，結(jié)果顯示微波萃取法對(duì)大黃、決明子中不同極性成分提取選擇性并不明顯，而同一溫度條件下，根莖類(lèi)中藥大黃中大黃素、大黃酚、大黃素甲醚的提取率明顯高于種子類(lèi)中藥決明子中相同成分的提取率?！　?/p>

３、黃酮類(lèi)　　

　黃酮類(lèi)成分在植物中分布較廣，幾乎大部分中草藥中都含有此類(lèi)成分。近年來(lái)，已有較多文獻(xiàn)報(bào)道微波法用于中草藥中黃酮類(lèi)成分的提取。　　

把微波破細(xì)胞與溶劑提取相結(jié)合的方法提取高山紅景天愈傷組織中紅景天苷。將藥材經(jīng)１分鐘微波處理后，室溫下水提?。保胺昼姡蓪⒓t景天苷充分提取出來(lái)，與傳統(tǒng)提取方法相比，前者具有時(shí)間短、不需加熱、提取液中雜質(zhì)少等優(yōu)點(diǎn)。另外也有研究人員等也用此方法提取銀杏葉中的黃酮成分。用微波處理５分鐘后，以７０％乙醇回流提取１小時(shí)，得到提取物中黃酮類(lèi)物質(zhì)的量比未用微波處理的高出１８．８％，紙層析表明在使用的微波溫度下，黃酮類(lèi)物質(zhì)性質(zhì)不發(fā)生改變。用該法研究銀杏黃酮苷的提取工藝，同樣得到較理想的結(jié)果。此外，從生姜中提取抗氧化物質(zhì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)先用微波處理５分鐘，黃酮的提取率明顯提高。　　對(duì)黃芩中黃芩苷微波提取作了研究，用正交設(shè)計(jì)優(yōu)選了最佳工藝為７０％微波功率（最大功率８５０瓦）下，以３５％乙醇作溶劑，溶劑３０倍量，壓力０．１５Ｍｐａ，恒壓時(shí)間３０秒即可獲得較好的得率，比超聲法高出近１０％。張夢(mèng)軍等用均勻設(shè)計(jì)法考察了微波提取甘草黃酮的最佳條件為：固液比１／８，乙醇濃度７８％，微波功率３８８瓦，提取時(shí)間１分鐘。微波法提取率（２４．６ｍｇ／ｍｌ）明顯優(yōu)于水提法（１１．４ｍｇ／ｍｌ）?！　￡惐蟮妊芯课⒉ㄝ腿「鸶惪傸S酮的工藝，用７７％乙醇，固液比１／１４，在低于６０℃條件下，微波間歇處理３次，總黃酮浸出率達(dá)９５％以上，與傳統(tǒng)的熱浸提相比，不僅產(chǎn)率高，而且速度快，節(jié)能?！?/p>

?。础⒃碥疹?lèi)　　　

有研究發(fā)現(xiàn)，用微波法提取重樓皂苷，結(jié)果微波處理５分鐘的效果即基本達(dá)到２小時(shí)常規(guī)加熱的效果，而且雜質(zhì)少，微波提?。保胺昼娂纯烧J(rèn)為皂苷已提取完畢。　

?。怠⒂袡C(jī)酸　　　

郭振庫(kù)等應(yīng)用自行設(shè)計(jì)的具較高壓力控制精度的專(zhuān)用微波制樣系統(tǒng)，對(duì)金銀花中有效成分綠原酸和異綠原酸類(lèi)化合物的提取條件進(jìn)行了考察，并與超聲波提取比較，提取率比超聲波高近２成。也有學(xué)者用微波提取甘草中的甘草酸，與熱回流、索氏提取法、室溫提取法等傳統(tǒng)方法相比，發(fā)現(xiàn)微波提取具有提取高效、快速、完全及節(jié)省時(shí)間、溶劑和能源等優(yōu)點(diǎn)，是一種適于甘草中快速提取甘草酸的新方法。

６、多糖類(lèi)

多糖是天然有機(jī)化合物中最大族之一的大分子物質(zhì)。許多多糖具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫、抗衰老、抗病毒等作用，因此，得到國(guó)內(nèi)外科學(xué)工作者的廣泛重視。關(guān)于多糖提取分離方法常規(guī)為水煎醇沉法，微波萃取在用于某些生物材料的多糖提取中被證實(shí)可明顯提高提取率。　　

新疆石河子大學(xué)藥學(xué)院的工作者在用微波萃取多糖的研究上作了大量工作，提取的植物包括甘草、商陸、肉蓯蓉、紅景天根、紅景天葉、黃芪、黨參等。他們?cè)冢停茫蹋澄⒉ǚ磻?yīng)器中，用一定量石油醚、乙醚和８０％乙醇回流提取２０分鐘，殘?jiān)俜湃胛⒉t中，用水提取２０分鐘后測(cè)定多糖含量，結(jié)果提取率均高于傳統(tǒng)方法，提取時(shí)間縮短了約１２倍?！　?/p>

唐克華等用微波提取天仙果多糖，初步確認(rèn)微波提取天仙果多糖宜在８０℃的堿性介質(zhì)中結(jié)合微波前處理可獲得較高提取率。劉依等用微波處理板藍(lán)根，然后用水煎煮提取板藍(lán)根多糖，含量測(cè)定結(jié)果表明粗多糖得率達(dá)到３３．０６２％，質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)７５．２１１％，優(yōu)于單獨(dú)使用水煎法。也有人用微波提取茶葉多糖，結(jié)合醇沉法制備茶多糖得率為２．５２％，紫外和紅外光譜分析證實(shí)，該工藝對(duì)茶多糖制品化學(xué)結(jié)構(gòu)無(wú)影響?！　?/p>

另外還有人用微波法提取大豆中低聚糖，得率比非微波條件有明顯提高，溶出時(shí)間大為縮短，只需６分鐘?！?/p>

?。?、揮發(fā)油　　　

當(dāng)前，已有很多國(guó)外學(xué)者開(kāi)始利用微波法萃取揮發(fā)油。加拿大環(huán)境署Ｐａｒｅ于１９９１年申請(qǐng)了美國(guó)專(zhuān)li，對(duì)天然產(chǎn)物包括薄荷、歐芹、雪松葉和大蒜等，采用對(duì)微波透明（己烷等）或部分透明（甲醇、二氯甲烷等）的溶劑。專(zhuān)li中所闡述的萃取過(guò)程及要求為：①材料是粉碎的，被提取成分應(yīng)能吸收微波射線；②材料放入對(duì)微波透明或部分透明的提取劑中；③用一定頻率的微波輻射提取；④分離提取物；⑤回收提取物，或者直接使用（如果不需要分離）。提取物分析結(jié)果表明，微波法在以下方面優(yōu)于傳統(tǒng)水蒸氣蒸餾法：提取率、提取物質(zhì)量、提取時(shí)間、所需費(fèi)用以及操作步驟。另有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道，用微波技術(shù)萃取香薄荷、茴香、牛膝草葉、百里香葉及鼠尾草屬植物中的精油?！　?/p>

國(guó)內(nèi)學(xué)者也較多用微波萃取揮發(fā)油，新疆石河子大學(xué)藥學(xué)院魯建江等人從藿香、魁蒿葉、新疆黨參、新疆孜然果實(shí)、紅花、紅景天根莖葉中用微波提得揮發(fā)油，結(jié)果均比水蒸氣蒸餾取率高且用時(shí)短。另外尚有香葉天竺葵和山蒼子揮發(fā)油微波萃取的報(bào)道。　

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目前，微波萃取技術(shù)除應(yīng)用于以上主要成分之外，對(duì)另外一些成分，如甾體、萜類(lèi)化合物、植物油、香料、色素等的提取也有報(bào)道。１９８６年，在Ｇａｎｚｌｅｒ等發(fā)表的關(guān)于微波萃取的第一篇文獻(xiàn)中報(bào)道了用微波從玉米、大豆、棉籽、胡桃中提取原油，從蠶豆中提取蠶豆嘧啶核苷和伴蠶豆嘧啶核苷，從棉籽中提取棉酚等。同時(shí)，他們得出結(jié)論：用極性溶劑萃取極性物質(zhì)，微波法比索氏提取法理想；但用非極性溶劑提取非極性物質(zhì)則微波萃取并未顯示優(yōu)越性。由此可見(jiàn)，微波萃取對(duì)物質(zhì)具選擇性，對(duì)溶劑也有一定要求。同樣，Ｈｏｎｇ?。蔚仍谟梦⒉ㄌ崛∑咸炎阎械牧u基類(lèi)化合物時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著提取溶劑極性增大提取率也隨之增大，而微波功率及時(shí)間對(duì)其影響不大。　

　另外，還有人用微波法萃取丹參酮、辣椒素、青蒿素、鳶尾香料及從鮮羅漢果中提得羅漢果甜苷。提取的色素成分有梔子黃色素、天仙果色素、番茄紅色素等。

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